|
Приготовить хлебный квас заранее или использовать квас промышленной выработки.
Сварить картофель, морковь и яйца. Остудить.
Соленые грибы откинуть на сито, промыть холодной водой, просушить и мелко нарезать. Огурцы промыть, очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Отваренные картофель и морковь очистить и нарезать брусочками. Яйца мелко порубить.
Зеленый лук промыть, порубить и растереть с солью, горчицей, нарезанными яйцами, добавить немного сахара.
Все подготовленные продукты выложить в глубокую кастрюлю и залить квасом.
Разлить грибную окрошку по тарелкам, заправить сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.
|
