«Грибы в сметане»

Подготовленные свежие грибы (белые, подосиновики, подберёзовики, шампиньоны...) нарезать ломтиками, посолить, поперчить и, помешивая, обжарить в масле. Перед окончанием жарения в грибы добавить муку, перемешать, залить сметаной, добавить по вкусу соль и довести до кипения. Перед подачей посыпать грибы зеленью петрушки или укропа.

Грибы в сметане можно запечь в духовом шкафу. Для этого их надо посыпать сыром и поставить в сковороде на 5-7 минут в жаркий духовой шкаф для запекания (на поверхности должна получиться румяная корочка).