|
Мясо промыть, крупно нарезать. Лук очистить, вымыть.
Мясо и лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Из муки, яйца и небольшого количества воды замесить крутое тесто, раскатать его в тонкие лепёшки величиной с ладонь.
На середину каждой лепёшки выложить немного фарша, сверху положить кусочек бараньего сала, защипать края, придав изделию форму конвертика.
Варить на пару под крышкой 45 минут.
Совет: Манты можно готовить также из смешанного фарша, пропущенного через мясорубку. В этом случае манты готовятся быстрее.
|
