|
Филе промыть, отбить.
Яйца взбить.
Помидор вымыть, нарезать дольками.
Огурец вымыть, обрезать с двух концов, нарезать кружочками.
Болгарский перец вымыть, удалить семена и плодоножку, нарезать соломкой.
Отбивные посолить, посыпать перцем, смазать взбитым яйцом, обвалять в панировочных сухарях.
Выложить отбивные в сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить с обеих сторон на сильном огне, затем огонь убавить, жарить под крышкой до готовности.
Зелень промыть, мелко нарубить.
Разложить отбивные по порционным тарелкам. Гарнировать блюдо овощами, посыпать рубленой зеленью.
|
