|
Очистить, выпотрошить и тщательно промыть рыбу.
Посолить снаружи и внутри и выдержать в прохладном месте 1 час, после чего обсушить и посыпать мукой.
Выложить рыбу на небольшой противень, предварительно хорошо смазав его размягченным сливочным маслом. Поставить в духовой шкаф.
Готового леща осторожно переложить на блюдо.
Вокруг разместить жареный картофель.
Отдельно можно подать зеленый салат или свежие огурцы.
Для приготовления этого блюда лучше всего брать крупных лещей.
|
