|
|
|
|
|
«Соус красный»
|
Состав продуктов : 2 ст. ложки муки, 1 головка лука, 1 корень петрушки, 3 стакана мясного бульона, 0,5 стакана томатной пасты, 1 морковь, 1—2 ст. ложки красного вина, 3 ст. ложки жира, соль.
|
|
Муку спассеровать до кремового цвета и развести горячим мясным бульоном. Коренья, лук и томат-пюре спассеровать, переложить в бульон и проварить на слабом огне в течение 20-30 минут. В конце варки добавить соль, немного вина (мадеры или портвейна), процедить и довести до кипения.
|
|
|
|
Рецепты: 660166
Рецепты МВ: 351701
Погребок: 339504
|
Посетители сайта (география)
|
|
|
