|
Для варенья берут розовые черешки ревеня, режут их на куски по 2-3 сантиметра и очищают их от кожицы.
В таз засыпают 1,5 кг сахара, наливают 1 стакан воды и варят сироп.
Затем в него кладут 1 кг подготовленного ревеня, снимают с огня и настаивают 8 часов.
Варят в три приема.
Первая варка – 20 минут, настаивание 8 часов.
Вторая варка – 10 минут, настаивание 2-3 часа.
Третья варка – варенье варят до готовности 30-40 минут.
|
